钟薛高31度室温下放1小时不化 究竟是怎么回事？

导读：钟薛高31度室温下放1小时不化 究竟是怎么回事？近日，有网友发文称，钟薛高旗下一款海盐口味的雪糕在31℃的室温下放置近1小时后，仍然没有完全融化。一时间，雪糕不会融化，引发众多网友讨论。7月2日下午，有食品从业者告诉极目新闻记者，雪糕不融化是因为添加了食品增稠剂等成分，导致雪糕在融化后能保持比较好的黏稠状，看起来没有融化。